（※2022年7月25日の記事です）
Causeway Bayのみならず、旺角（Mong Kok）にもあったのでそちらの店舗を訪問。それ以外には湾仔（Wan chai）、塘尾（Tong Mi）、筲箕湾（Shau Kei Wan）、西環（Sai Wan）にあるらしい。
Googleマップで見る限りは6店舗、狭い香港内では相当に成功している部類のチェーン店ではないだろうか。値段はリーゾナブルであり、香港は暮らすには最高だが物価が高すぎるので比較的安価な中華料理店に駆け込まざるを得ない状況下、『北方餃子源』は良店と言える存在だろう。
「サクッと餃子食べたいよネ」といった際に選択肢に上がる店であり、間違っても勝負デートや恋人とのお祝いで訪れる店ではないので注意。仲の良い仲間と青島ビール飲みながらのほほんと餃子と坦々麺を堪能するのがベストだろう。坦々麺は中辣以上でお願いします。
目次
菜单（メニュー）
餃子
担々麺
総評
坦々麺が美味いと聞いていたので、餃子はかませ犬かの如く水餃子、焼き餃子を食べてしまったが、焼き餃子はリピートありとギリギリ確信する水準の美味しさだった。
坦々麺は小辣にしたせいか、味が薄く当初の期待を裏切った。ハードルを高くしすぎたせいもあると思う。とにかく小辣にしなかったのが今回のミスを招いた気がするので、この記事を読んだ人にはぜひとも中辣以上でオーダーすることを勧めたい。
坦々麺の薄さは調味料（辣油）を混ぜると一気に味が改善し美味しくなったので、ここでも辣が足りなかったことを確信した次第。
北方餃子源リンク↓↓
以上
